LA COCINA DE CÁNDIDO

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INFORMACIÓN

AUTOR
CÁNDIDO 'MESONERO MAYOR DE CASTILLA'
DIMENSIÓN
3,25 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO
LA COCINA DE CÁNDIDO.pdf
ISBN
5699103591259

DESCRIPCIÓN

La cocina de Cándido - Cándido 'Mesonero Mayor de Castilla',- ISBN: 8401370604 - 1980 - Encuadernación de tapa dura - B20992. Plaza & Janés - 330pp Ilustrado con láminas fotográficas en color.Cubierta algunas páginas y cantos manchados por el uso.PAA

Con sobrecubierta. Cándido López Cuerdo, ... Esta técnica se conoce como sangrado de la berenjena, y constituye un paso previo a su cocinado, para evitar el sabor amargo característico ... Cándido López Sanz (Coca, 1 de diciembre de 1903 [1] -Segovia, 16 de agosto de 1992) fue un cocinero y mesonero español, propietario de un célebre restaurante en Segovia, el Mesón de Cándido..

Nuestros platos son preparados solo con ingredientes frescos para garantizar su delicioso sabor. Cochinillo asado al estilo Cándido. E famoso mesón segoviano explica en su web que el único secreto es la materia prima sea buena de verdad.

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