El objetivo final: obtener el mejor sabor. El arte de afinar quesos . Poncelet, algo más que una tienda de quesos .
... Editorial: LAS CUATRO FUENTES LIBROS Año de edición: 2017 ISBN: 978-84-88769-56-5 El clave, en cambio, se suele afinar por un temperamento histórico como Valotti, Kirnberger III o Werckmeister III.; Los instrumentos como el órgano de tubos, que tienen sonidos fijos pero no se afinan de manera frecuente ni con facilidad, si son antiguos es posible que tengan una afinación mesotónica, Valotti o incluso pitagórica.Actualmente los órganos se afinan según el estilo del ... El arte de afinarse.