EL LIBRO DE LA COCINA GALLEGA

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INFORMACIÓN

AUTOR
ROBERTO DE POLA
DIMENSIÓN
12,82 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO
EL LIBRO DE LA COCINA GALLEGA.pdf
ISBN
7721775094901

DESCRIPCIÓN

EL LIBRO DE LA COCINA GALLEGA - ROBERTO DE POLA,- ISBN:- 1987 - Encuadernación de tapa blanda - R13576. Silverio Cañada Editor, Gijón, España (D)20x13. 79pp. Rústica. Recetas de cocina. COCINA

on diciembre 8, 2019. La "Carne asada" es uno de los platos más típicos y tradicional de ...

Su catálogo asciende a más de tres mil libros. Lo que se hizo en este volumen fue enlazar el texto de Cunqueiro a modo de introito y las recetas de Araceli Filgueira, y es uno de los libros de culinaria más usados en las casas gallegas. Tal y como explica Macarena Cuiñas, en su libro, Cunqueiro habla de la cocina galaica, de las materias primas que la nutren y del recetario empleado por sus compatriotas. El gran recetario de la gastronomía tradicional gallega de la mano del programa Larpeiros de la Televisión de Galicia.

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