Bienvenidos a Paulina Cocina, en esta ocasión vamos a hablar del postre salvador, ese postre que siempre te saca de apuros: la bendita chocotorta! Salvador Gallego (que hizo evolucionar la cocina de los Alba desde la propuesta de corte francés a un recetario igualmente cuidado pero de corte más nacional) contó que una de las recetas que ... La cocina de Salvador Gallego. Edita Mapfre, 2010.
No m'agrada gaire penjar receptes que no requereixin un mínim de'elaboració. Pero es tan bo que no me n'he pogut estar. Magazine - salvador-gallego Con el verano también llegan los cursos de cocina a distintos puntos del país, vamos a ir anotando los que conocemos esperando que os puedan ser de utilidad. El chef Salvador Gallego recuerda en un coloquio sus años al frente de la cocina del Palacio de Dueñas LUIS MIGUEL L.